La capra bianca è una razza di capre dal mantello interamente bianco, originaria della Svizzera. È particolarmente apprezzata per il suo latte che produce in grandi quantità, in media 900 litri per lattazione ed è oggi la razza più diffusa in tutto il mondo. Il suo latte è utilizzato in particolare per produrre la maggior parte dei formaggi di capra francesi!
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